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Nous poursuivons notre développement!

Emmi fabrique des milliers de produits aux goûts et tailles les plus divers. Nombre d’entre eux doivent être réfrigérés, certains même surgelés. Les meules de fromage sont entreposées plus ou moins longtemps en fonction du type de fromage concerné. Il existe également des variations saisonnières: en été, la demande de mozzarella est plus forte et, en hiver, la fondue prend le relais. Tels sont quelques exemples qui laissent deviner à quel point la gestion est complexe.

Pour pouvoir piloter des processus importants à l’échelle de toute l’entreprise, Emmi a décidé il y a quatre ans d’introduire SAP comme système unique en Suisse. L’objectif était de rallier les collaborateurs suffisamment tôt, en leur demandant de faire preuve d’ouverture d’esprit, de curiosité, de flexibilité et de volonté d’apprendre. La devise était simple: mettez de côté ce que vous connaissez et découvrez quelque chose de nouveau. Il s’agissait de former à ce nouveau système des centaines de collaborateurs en Suisse. Et tous travaillent aujourd’hui avec des ordinateurs portables et des scanners, oubliant papier, bons de livraison et listes Excel.

Courant 2016, toutes les entreprises ont migré vers SAP: celle de Langnau a été la première, suivie par les sites de production qui fabriquent des yogourts et des produits frais. Au second semestre, ce fut le tour des entreprises fromagères et des sociétés d’affinage. Et l’opération a pris fin en janvier 2017 avec les processus de vente, conformément au plan établi et de manière rentable. Un grand bravo à nos collaborateurs!