Certifications et labels

Qualité élevée et sécurité des aliments sont les mots d'ordre de l'entreprise en matière de fabrication de ses produits.

L'organisation de la gestion de la qualité, les responsabilités et les processus d'amélioration continue sont définis dans la "Gestion des processus Emmi", laquelle est certifiée conforme aux normes ISO 9001 par la Société Générale de Surveillance SA (SGS). Les principaux instruments en sont le concept HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), qui repose sur l'autocontrôle et est couramment utilisé dans l'industrie agroalimentaire, ainsi que la vérification continue de tous les processus sous l'angle de leur potentiel d'amélioration au moyen de programmes d'excellence opérationnelle (p. ex. Kaizen). Des audits internes et externes permettent de vérifier le respect des normes de qualité requises et de favoriser une optimisation continue.

La distinction de produits alimentaires au moyen de certificats et de labels permet au consommateur d'apprécier l'origine ou la durabilité du produit, ainsi que les lignes directrices d'approvisionnement et de production qui s'y rattachent. Emmi se soumet en conséquence à de nombreux processus de certification et a conclu des accords avec diverses organisations afin d'être en mesure de prouver à sa clientèle que l'entreprise garantit - dans toute la mesure du possible et de façon judicieuse - la sécurité, la qualité et la durabilité tout au long de la chaîne de création de valeur.

Certifications

Pour préserver la sécurité des denrées alimentaires ainsi qu'une qualité de produit élevée, Emmi a mis en place une gestion de la qualité certifiée selon les principes des normes ISO 9001 et FSSC2200 et complétée par des systèmes de gestion de la qualité tenant compte des exigences des clients. Le système de gestion de la qualité d'Emmi prévoit l'analyse des risques à toutes les étapes des processus. Le concept HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), qui repose sur l'autocontrôle et qui est couramment utilisé dans l'industrie agroalimentaire, constitue à cet égard un élément central.

Emmi dispose de principes de certification détaillés axés sur les divers processus de l'entreprise.

Carte de certification pour toutes les fonctions d'Emmi en Suisse

Labels

Les labels sont aussi importants pour les consommateurs que les certificats pour les partenaires commerciaux. Ils guident les clients dans le cadre de l'achat responsable de produits apportant une valeur ajoutée. La gestion de la qualité d'Emmi exploite actuellement plus de 20 labels et les réglementations qui s'y rapportent.