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Sujet du mois

L’air – un composant important dans les aliments

Où a-t-on le plus de plaisir à se baigner – dans une baignoire ou dans un bain à remous? Et bien oui, et c’est l’air qui fait toute la différence. C’est la raison pour laquelle nous utilisons de l’air également dans les produits laitiers et d’autres aliments. Pensez à votre pointe de crème fouettée sur votre dessert favori ou à la mousse sur votre cappucino. Et quelle est le meilleur dans...

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La pyramide alimentaire

Recommandations à l’attention des adultes pour boire et manger sainement avec plaisir

Boissons

Gardez la forme en buvant ! Boire 1,5 à 2 litres de liquide par jour, de préférence de l’eau, vous permet de rester performant et favorise la concentration. Même les boissons comme le café, le thé vert ou le thé noir contribuent à l’apport hydrique. En raison de leur effet stimulant, les boissons contenant de la caféine ne doivent cependant pas être consommées en trop grande quantité.

Légumes, salades et fruits

La consommation quotidienne d’au moins 5 portions de salade, fruits et légumes permet un apport abondant en fibres alimentaires, en vitamines, ainsi qu’en substances minérales et végétales. La consommation de crudités au moins une fois par jour réactive la digestion, apporte une multitude de micronutriments protecteurs et favorise un mode de vie sain.

Produits céréaliers, légumes secs et pommes de terre

Une portion de céréales à chaque repas principal constitue une source d’énergie pour le travail intellectuel et l’activité physique. Il convient de préférer les céréales complètes. Un coup de barre entre les repas ? Un morceau de pain complet vous remettra vite en selle.

Lait et produits laitiers

Le lait et les produits laitiers apportent presque tous les nutriments nécessaires aux êtres humains. Consommez chaque jour 3 portions de produits laitiers afin de tirer le plus grand bénéfice de leurs composants, précieux pour le développement et la croissance des os et des dents. Un bon morceau de fromage, un verre de lait frais ou un yaourt savoureux compte comme une portion.

Viande, poisson, œuf

Une portion de viande, de poisson ou d'œuf assure l'apport en protéines de haute qualité nécessaire pour le corps et le maintien des fonctions vitales critiques.  Ceux qui ne souhaitent pas manger de viande peuvent toujours remplacer cet apport par une alternative végétarienne, en consommant par exemple un supplément de fromage ou de séré.

Oils, fat and nuts

The amount and the type of fat is important for a balanced diet.  The selection of high-value oil, such as rapeseed and olive oil provides valuable fatty acids, which support many of the body's functions including the cardiovascular system. Low-fat foods help reduce daily fat consumption. This gives more room for high-value plant oils and the recommended consumption of a handful of nuts a day.

Sucreries, snacks et boissons riches en énergie

La consommation ciblée d’en-cas sucrés et salés et de boissons nous met de bonne humeur. Elle enrichit également notre culture gastronomique. Consommés avec modération, ces "péchés mignons" trouvent aussi leur place dans une alimentation saine.