Le sucre vaut-il mieux que sa réputation?
Sujet du mois

Le sucre vaut-il mieux que sa réputation?

Actuellement, le sucre occupe les esprits car sa consommation excessive est préjudiciable pour notre santé. Dans les pays industrialisés, surpoids et diabète comptent parmi les principaux problèmes de santé. En Suisse, chaque habitant consomme annuellement 44 kilogrammes de sucre ajouté, soit largement plus de 100 grammes par jour. 25 morceaux de sucre – un chiffre impressionnant. De toute...

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