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Sujet du mois

L’air – un composant important dans les aliments

Où a-t-on le plus de plaisir à se baigner – dans une baignoire ou dans un bain à remous? Et bien oui, et c’est l’air qui fait toute la différence. C’est la raison pour laquelle nous utilisons de l’air également dans les produits laitiers et d’autres aliments. Pensez à votre pointe de crème fouettée sur votre dessert favori ou à la mousse sur votre cappucino. Et quelle est le meilleur dans...

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