Sujet du mois

Lait d’hiver, lait d’été... lequel est le meilleur?

Le printemps est enfin de retour tout comme l’envie de prendre l’air. Les vaches s’intéressent toutefois moins à l’air qu’elles respirent qu’à l’herbe fraîche et grasse du pâturage qu’elles broutent. Herbe qui a une influence sur la matière première qu’elles produisent: le lait.

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Tout à propos de la nutrition

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Sujet du mois Alimentation: conseils et tendances Savourer sereinement
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Lait d’hiver, lait d’été... lequel est le meilleur?

Le printemps est enfin de retour tout comme l’envie de prendre l’air. Les vaches s’intéressent toutefois moins à l’air qu’elles respirent qu’à l’herbe fraîche et grasse du pâturage qu’elles broutent. Herbe qui a une influence sur la matière première qu’elles produisent: le lait.

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Carême: la douce tentation

Certains envisagent de le faire, peu y arrivent réellement: jeûner. Le sucre figure en bonne place sur la liste des aliments à supprimer. L’histoire nous montre pourquoi nous aimons tant les sucreries et nous rappelle avec étonnement que même le poisson était sucré à l’époque.

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Chaudes recommandations pour le lait chaud

La saison du vin chaud de Noël et du champagne est derrière nous. Il faut encore continuer d’affronter l’hiver et les journées courtes avec entrain. Pourquoi pas avec du lait? Pendant les journées d’hiver, les boissons chaudes à base de lait apportent de la chaleur. Notre liste comprend aussi bien le classique lait au miel que des variantes beaucoup plus exotiques.

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Comment les fruits arrivent-ils dans le yogourt?

L’idée selon laquelle il suffit juste de mélanger des fraises, des tranches de pommes ou des morceaux d’ananas à un yogourt ne correspond naturellement pas à la réalité. Mais, comment procède-t-on alors? Quel est le secret pour obtenir un bon yogourt aux fruits?

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Un été en super forme

Si notre silhouette affiche encore ses «réserves d’hiver», il est grand temps de les faire disparaître.

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Le lait est-il vraiment blanc?

La couleur blanche comme la neige du lait n’est qu’une illusion d’optique.

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La vitamine K est bien plus importante que ce que l’on croit

Presque oubliée, la vitamine K contrôle non seulement la coagulation sanguine mais active également la formation des os.

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La vitamine D, la «vitamine de la lumière»...

...est essentielle pour renforcer les os et les muscles. La vitamine D est la seule vitamine que notre organisme est en mesure de produire lui-même. Pour cela, nous avons besoin du rayonnement solaire des UVB directement sur la peau.

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Informations spécifiques

Vous trouverez ici des informations nutritionnelles ciblées sur toute la gamme de produits Emmi.

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Une alimentation équilibrée joue un rôle essentiel pour une vie saine et active.

Brigitte Christen-Hess
Diététicienne ASDD et BSc en alimentation et diététique

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Nous répondons volontiers à vos questions sur l’alimentation en lien avec les produits Emmi, le jeudi de 13h00 à 15h00

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