30e édition des World Cheese Awards 2017

Les fromages Emmi cartonnent aux World Cheese Awards


 

 

Communiqué de presse

 

30e édition des World Cheese Awards 2017

 

 

 

 

 

Les fromages Emmi cartonnent aux World Cheese Awards

 

 

 

 

 

Lucerne, le 27 novembre 2017Plus de 3000 fromages issus de 31 pays ont été évalués dans le cadre des World Cheese Awards de cette année, qui ont eu lieu à Londres. Emmi a présenté au jury une sélection de fromages de Suisse et quelques-unes des Etats-Unis et des Pays-Bas, qui ont remporté 16 distinctions au total. C’est une fois de plus les fromages KALTBACH affinés en grotte, qui ont remporté deux médailles d’or et une d’argent, qui ont été les garants de ce beau succès.

 

 

 

Emmi est le plus grand distributeur de fromages de Suisse. Outre sa production propre dans différentes usines, son assortiment comprend également des fromages achetés (plus de 30 000 tonnes chaque année). Ceux-ci proviennent généralement de fromageries artisanales et sont affinés, débités et conditionnés par Emmi.

 

Emmi commercialise ses fromages dans le monde entier. L’une des mesures pour attirer l’attention des professionnels du commerce et des consommateurs étrangers sur ses fromages est de participer à des concours – à l’instar des World Cheese Awards. Les filiales américaines d’Emmi ont elles aussi su s’imposer face à la concurrence européenne, depuis quelques années déjà.

 

 

Distinctions obtenues par les fromages Emmi de Suisse et des Etats-Unis

 

16 distinctions ont été décernées aux spécialités fromagères de l’assortiment d’Emmi lors de l’édition 2017 du plus grand concours mondial du secteur fromager. Nous nous félicitons tout particulièrement des deux médailles d’or attribuées à KALTBACH Le Gruyère AOP, transformé par Martial Bovay de Vaulion et Philippe Denervaud de Villaz-St-Pierre, lequel a déjà remporté des distinctions par le passé. Le très apprécié Scharfe Maxx de la fromagerie Studer de Suisse orientale a une nouvelle fois gagné une médaille d’or. KALTBACH Emmentaler AOP de la fromagerie Ganzenberg à Rohrbachgraben a pour sa part décroché l’argent.

 

Pour la troisième fois, Emmi Roth USA, le spécialiste du fromage de chèvre Cypress Grove (Etats-Unis) et Bettinehoeve (Pays-Bas) se sont démarqués face à la concurrence internationale. Les neuf distinctions qui leur ont été décernées montrent clairement que leurs spécialités fromagères au lait de vache, de chèvre et de brebis sont de la plus haute qualité.

 

Organisé chaque année depuis 1988, le concours des World Cheese Awards est la manifestation la plus importante de sa catégorie au niveau international depuis 2005.

 

 

Distinctions obtenues par les fromages suisses Emmi aux World Cheese Awards 2017

 

Distinction

Fromage

Catégorie

Producteur

Or

KALTBACH Le Gruyère AOP

Any hard cheese that has been awarded a Denomination of Origin (PDO/PGI/AOC)

Martial Bovay, 1325 Vaulion (VD)

Or

KALTBACH Le Gruyère AOP

Any hard cheese that has been awarded a Denomination of Origin

(PDO/PGI/AOC)

Philippe Denervaud, 1690 Villaz St. Pierre (FR)

Or

Scharfer Maxx

Any other semi – hard Cows’ milk cheese not in any other class

Käserei Studer, 8580 Hatswil (TG)

Argent

KALTBACH Emmentaler AOP

Emmental produced before 01/12/16

Käserei Ganzenberg, 4938 Rohrbachgraben (BE)

 

Autres distinctions

 

Or

Roth Tomme

Rind washed cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Or

Cypress Grove Fromage Blanc

Soft goats’ milk cheese plain – fresh

Cypress Grove, Arcata, USA (Emmi)

Or

Cypress Grove Chevre Log

Soft goats’ milk cheese plain – fresh

Cypress Grove, Arcata, USA (Emmi)

Or

Zoë & Zazu

Soft goats’ milk cheese plain
– mouldripened

Bettinehoeve, Etten-Leur, NED (Emmi)

Argent

Roth Grand Cru Original

Any other semi – hard Cows’ milk cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Argent

Roth's Private Reserve

Any other very hard Cows’ milk cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Argent

Cypress Grove Midnight Moon

Hard goats’ milk cheese plain

Cypress Grove, Arcata, USA (Emmi)

Bronze

Roth Grand Cru Original

Any other hard Cows’ milk cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Bronze

Roth Grand Cru Reserve

Any other hard Cows’ milk cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Bronze

Roth Monroe

Rind washed cheese not in any other class

Emmi Roth USA

Bronze

Roth Buttermilk Gorgonzola

Blue vein cheese any variety, uncut, foil wrapped

Emmi Roth USA

Bronze

Cypress Grove Ms. Natural

Soft goats’ milk cheese plain – fresh

Cypress Grove, Arcata, USA (Emmi)

 

 

 

 

 

 

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