Emmi Yogourtpur

Nouvelles variétés saisonnières pour les frimas


 

 

Communiqué de presse

Emmi Yogourtpur

 

 

 

 

 

Nouvelles variétés saisonnières pour les frimas

 

 

 

 

Lucerne, le 1er septembre 2014Il y a exactement une année et demie, Emmi a révolutionné le rayon frais avec Yogourtpur: trois ingrédients et rien d’autre. Et cela plaît. Depuis l’automne dernier, la gamme d’Emmi Yogourtpur se décline en sept variétés, un choix qui s’est encore étendu début septembre. Le yogourt sans termes imprimés en petits caractères propose désormais deux arômes hivernaux fort appréciés: quetsche et orange sanguine.

 

 

 

En mars 2013, Emmi a lancé une nouvelle génération de yogourts dans le commerce de détail suisse avec succès. L’idée de n’utiliser que trois ingrédients a séduit les consommatrices et consommateurs suisses. Et, lorsqu’on les interroge, ils ne manquent pas non plus de souligner la texture crémeuse et le goût d’Emmi Yogourtpur, raison pour laquelle la gamme en est étendue pour la deuxième fois. Et comme le lancement tombait en automne, le choix s’est logiquement porté sur deux fruits typiques de l’hiver, orange sanguine et quetsche.

 

 

Des matières premières d’excellente qualité

 

Pour créer un yogourt aux fruits sans adjonction d’arômes, il faut les fruits les plus savoureux. Leur sélection est donc une priorité majeure.

 

Les oranges sanguines utilisées pour Yogourtpur viennent de Sicile. La maturation des agrumes y est optimale grâce au sol volcanique sec et au climat hivernal particulier de l’île italienne de la Méditerranée et à ses grosses différences de températures quotidiennes. Pour se protéger de la lumière bleue et des rayons ultraviolets, les oranges de Sicile développent une très forte quantité d’anthocyanes qui leur confère leur couleur sanguine à l’origine de leur nom. Ces antioxydants naturels sont réputés pour avoir un effet bénéfique sur la santé. Les agrumes ont pour particularité de stopper leur maturation une fois récoltés, raison pour laquelle il était particulièrement important, pour les concepteurs produits et les acheteurs d’Emmi, de sélectionner un fournisseur qui cueille ses fruits aussi tard que possible. Les arômes de l’orange sanguine peuvent ainsi arriver à parfaite maturité.

 

Contrairement aux oranges sanguines, cultivées presque exclusivement en Italie, les prunes en général et la quetsche – une variété de prune – en particulier sont produites dans de nombreux pays européens. Pour Yogourtpur, Emmi a cherché une quetsche très clairement identifiable comme telle par les consommateurs. Car contrairement aux autres sortes de prunes, la quetsche a un goût plus intense et plus fruité du fait de sa teneur naturellement plus faible en eau. C’est en Europe du Sud-Est qu’Emmi a trouvé son bonheur, là où, grâce à des conditions climatiques idéales, la quetsche révèle un goût particulièrement mature et intense, mais peu d’acidité.

 

 

Variété dans l’assortiment de Yogourtpur

 

Les nouvelles nouvelles variétés d’Emmi Yogourtpur sont disponibles dans le commerce de détail suisse depuis septembre. Au printemps, elle seront remplacées par de nouvelles variétés saisonnières.

 

 

Composition

 

Emmi Yogourtpur Orange sanguine: yogourt, 16% orange sanguine, sucre
Emmi Yogourtpur Quetsche: yogourt, 13% quetsche, sucre

 

 

Liens

 

Site Internet d’Emmi Yogourtpur: http://www.emmi-pur.ch/

 

 

Photos

 

http://mediabox.emmi.ch/c17960

 

 

 

 

 

<noscript>

</noscript>

 

Downloads