Emmi Chai Latte

It’s tea time: Berne met le thé à l'heure indienne


 

 

Emmi Chai Latte

 

 

 

 

 

It’s tea time: Berne met le thé à l'heure indienne

 

 

 

 

6 janvier 2014Le chai, un thé indien épicé, connaît depuis des années un succès grandissant en Europe. Emmi suit cette tendance en mélangeant du lait suisse à du thé noir, des épices et du sucre et donne naissance au nouvel Emmi Chai Latte. Disponible en deux variantes, «Original Taste» et «Vanilla Breeze», ce produit innovant sera disponible dès la mi-janvier dans le commerce de détail suisse et les stations service et dès février en Allemagne et en Autriche.

 

 

Chaque année, Emmi vend plus de 100 millions de gobelets de Caffè Latte. Avec Chai Latte, c'est peut-être le prochain produit star d'Emmi qui fait son apparition au rayon frais.

Le masala chai («chai») est une boisson à base de thé noir chaud additionné d'épices, de lait et de sucre, «Masala» désignant un mélange d'épices particulier et «chai» le thé noir. Ces dernières années, cette boisson nationale indienne est arrivée en Europe, mais jusqu'à présent, elle était surtout servie dans les coffee shops et les salons de thé.

 

 

Des matières premières sélectionnées avec soin

 

L'Emmi Chai Latte est soumis aux mêmes hautes exigences de qualité que son grand frère, le Caffè Latte: il est préparé à partir de thé fraîchement infusé – et non de concentré, comme cela est d'usage dans les coffe shops –, d'épices sélectionnées et de lait suisse.

 

Il a fallu un an et demi aux spécialistes du développement de produits et au site de production du Caffè Latte à Ostermundigen pour optimiser le choix des matières premières, les recettes et le procédé de fabrication. Ils ont finalement porté leur choix d'ingrédients sur un thé noir de Ceylan de première qualité (Sri Lanka), de la cannelle (Indonésie, Vietnam), de la cardamome (Guatemala, Tanzanie) et des clous de girofle (Inde, Madagascar, Indonésie). Cette infusion est mélangée au lait partiellement écrémé (1,1 % de matières grasses), qui compose 90 % du produit fini. Pour la variante «Vanilla Breeze», de la vanille de Madagascar a été ajoutée et une infusion de thé plus légère a été utilisée.

 

 

Un parfum d'Orient dans le quotidien

 

Selon l'ayurveda, les épices du chai ont un effet stimulant: si l'on en croit cette médecine traditionnelle indienne, la cardamome procure énergie et joie de vivre. On attribue à la cardamome des propriétés réchauffantes, à l'instar de la cannelle et du clou de girofle. L'Emmi Chai Latte est donc une excellente source d'inspiration orientale au quotidien, quelle que soit la saison. Consommé froid, l'Emmi Chai Latte est rafraîchissant et vivifiant. Il est donc une alternative au traditionnel thé glacé, l'une des boissons les plus appréciées en Suisse. L'Emmi Chai Latte peut également se consommer chaud lorsqu'il fait froid.

 

 

Poursuite du partenariat avec l'émission «Germany’s Next Topmodel»

 

En Europe, le chai plaît principalement à un public jeune, féminin et citadin. Pour faire connaître l'Emmi Chai Latte auprès de ce groupe-cible en Allemagne, en Suisse et en Autriche, Emmi mise cette année encore sur son partenariat officiel avec l'une des émissions les plus populaires de la télévision germanophone: «Germany’s Next Topmodel». La neuvième saison débutera en février sur ProSieben.

 

Emmi Chai Latte sera disponible dans le commerce de détail suisse dès la mi-janvier. Le produit devrait être disponible à partir de février en Allemagne et en Autriche.

 

 

 

 

 

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