Fragen & Antworten

Welches sind die üblichen Fonduemengen pro Person?

Fertig-Fondue: 200 bis 400 Gramm
Frisch-Fondue-Mischung: 150 bis 200 Gramm
Brot: ca. 200 Gramm

Für Fondue ist jedes Brot ist geeignet: Weiss-, Schwarz-, Ruch- oder Vollkornbrot.

Gibt es bei Emmi auch eine Frisch-Fondue-Mischung?

Eine Frisch-Fondue-Mischung gibt es von KALTBACH. Diese ist direkt im Emmi Laden in Kaltbach oder beim COOP-Thekenverkauf erhältlich. Diese Mischung enthält weder Alkohol, noch Kräuter. Sie können für die Zubereitung einen alkoholfreien Most oder Bier verwenden, was allerdings einen weniger markanten Geschmack ergibt. Wir empfehlen in jedem Fall Zitronensaft beizufügen, damit sich das Fondue gut binden kann.

Alkohol in Fondue – für Kinder und schwangere Frauen geeignet?

Alle Fertig-Fondues von Emmi haben im ungekochten Zustand einen Alkoholgehalt zwischen 2.5 % und 3.5 %(ausgenommen davon ist Fondue ohne Alkohol). Je stärker und länger das Fondue bei der Zubereitung der Hitze ausgesetzt ist und je länger es beim Essen warm gehalten wird, desto mehr nimmt der Alkoholgehalt ab. Wie viel schlussendlich im Fondue übrig bleibt, lässt sich somit nicht allgemein beantworten. Erfahrungswerte haben gezeigt, dass nach dem Aufkochen im Caquelon noch knapp 2 % Alkohol übrigbleiben. Nach rund 10-minütiger Aufkoch- respektive Heisshaltezeit waren noch knapp 1 % Alkohol im Fondue nachweisbar. Bei den Mikrowellenbechern ist der Alkoholgehalt beim Konsum in der Regel höher als beim Erhitzen im Caquelon.
Grundsätzlich gilt die Empfehlung, für schwangere Frauen und Kindern unter vier Jahren keine alkoholhaltigen Gerichte anzubieten. Fragen zur Verträglichkeit während einer Schwangerschaft gilt es mit dem Arzt zu besprechen.

Welche Art von Stärke wird im Gerber-Fondue angewendet?

Für alle Gerber-Fondues wird Kartoffelstärke eingesetzt.

Enthält Fondue Laktose?

Alle Fondues von Emmi sind laktosefrei. Bei Extrahart-, Hart-, und Halbhartkäse wird die Laktose während der Reifung auf natürliche Weise abgebaut.

Ist Fondue glutenfrei?

Ja, alle Fondues von Emmi sind glutenfrei. Bei jedem Produkt gilt übrigens: Wenn es Gluten enthält, wird dies im Zutatenverzeichnis gekennzeichnet.

Aus welchen Käsesorten besteht Gerber Fondue?

Gerber L’Original : Schweizer Hart- und Halbhartkäse, Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP
Gerber Moitié-Moitié: Vacherin fribourgeois AOP, Le Gruyère AOP
Gerber Le Gruyère: Le Gruyère AOP
Gerber Für Gross und Klein: Schweizer Käse

Kann man Emmi CAFFÉ LATTE in der Mikrowelle erwärmen?

Grundsätzlich ist das möglich, vorausgesetzt, dass die Aluplatine entfernt wird. Aus gesundheitlichen Gründen spricht nichts dagegen. Wir empfehlen es jedoch nicht, weil dieser Kaffee eiskalt konsumiert viel erfrischender ist.

Wird Emmi CAFFÈ LATTE aus richtiger Milch oder aus Milchpulver und Wasser hergestellt?

Emmi CAFFÈ LATTE wird ausschliesslich aus frischer Schweizer Milch hergestellt.

Muss Emmi CAFFÈ LATTE kühl gelagert werden?

Weil es sich bei Emmi CAFFÈ LATTE um ein hochpasteurisiertes Produkt und nicht UHT handelt, ist die Einhaltung der Kühlkette zwingend notwendig. Das Produkt darf 8°C nicht überrschreiten. Dies gilt für den Transportweg und für die darauffolgende Lagerung.

Kann Emmi CAFFÈ LATTE in der Schwangerschaft konsumiert werden?

PAST-Milch und alle anderen Emmi Frischmilchprodukte wie Joghurt, Quark, Choco Latte, YoQua, Café Latte, Aktifit etc. sind pasteurisiert und können in der Schwangerschaft bedenkenlos konsumiert werden.

Was ist das in Emmi CAFFÈ LATTE enthaltene Carageen?

Carragen ist ein in Algen vorkommendes pflanzliches Polysaccharid (Mehrfachzucker), welches die Konsistenz und Vollmundigkeit des Produktes unterstützt.

Ist die Hygiene bei der Verpackung/beim Trinkloch gewährleistet?

Heute finden sich sehr viele Produkte auf dem Markt, bei denen beim Konsum der direkte Mundkontakt mit der Verpackung stattfindet,  beispielsweise bei den Dosengetränken. Ein anderes Beispiel ist Emmi CAFFÈ LATTE mit dem Trinkloch. Es ist uns bewusst, dass gewisse Konsumenten dieses Trinkloch nicht mögen. Hier empfiehlt es sich, den Deckel zu entfernen und direkt aus dem Becher zu trinken.
Der Deckel bietet übrigens auch Zusatznutzen:
•Durch den abgestimmten Innendurchmesser des Trinkdeckels ist der Becher stapelbar, was eine optimale Platzverteilung im Kühlschrank erlaubt.
•Der Stülpdeckel kann auch als Becheruntersatz genutzt werden.

Gibt es einen koffeinfreien Emmi CAFFÈ LATTE?

Nein

Welcher Emmi CAFFÈ LATTE ist laktosefrei?

Die Sorte Strong Macchiato.

Ist Emmi CAFFÈ LATTE für Diabetiker geeignet?

Emmi CAFFÈ LATTE Strong Macchiato (ohne Zuckerzusatz) und Emmi CAFFÈ LATTE Light (mit Fruchtzucker gesüsst) sind im Rahmen des Diätplans für Diabetiker geeignet. Die anderen Sorten empfehlen sich nicht für Diabetiker.

Wie viel Zucker beinhaltet Emmi CAFFÈ LATTE?

Der Kristallzuckergehalt pro 100ml Emmi CAFFÈ LATTE beträgt für die einzelnen Sorten:
Macchiato: 4.5 g
Cappuccino: 5.5 g
Espresso: 4.5 g
Light: 1.5 g (enthält Fruchtzucker)
Strong Macchiato: 0 g
Caramel: 5.0 g 
Vanilla: 5 g
Emmi setzt für  CAFFÈ LATTE keine Kaffee-Aromastoffe ein. Zucker ist ein sehr guter Aromaträger und hilft, das vorhandene Aroma hervorzuheben. Bei der Entwicklung hat Emmi verschiedene Zuckergehalte getestet. Mit dem aktuellen Gehalt wurden das geschmacklich beste Resultat erzielt.

Ist Emmi CAFFÈ LATTE glutenfrei?

Ja

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