Emmentaler AOP

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP

Der Emmentaler mit seinen grossen Löchern und dem feinen Nussaroma ist wohl der bekannteste Schweizer Käse.

Emmentaler AOP ist ein Hartkäse der ursprünglich aus der Schweiz stammt. Typisch für den Emmentaler sind vor allem die grossen Löcher welche während dem Reifungsprozess entstehen, aber auch sein Aroma, welches einen fein-nussigen Geschmack aufweist. Milder Emmentaler AOP wird frühestens im Alter von vier Monaten angeboten. Je länger die Reifung, desto intensiver wird das Aroma.
Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt.
Classic:
Reifungszeit: min. 4 Monate
Réserve:
Reifungszeit: min. 8 Monate
Extra:
Reifungszeit: min. 12 Monate
Bio:
Reifungszeit: min. 4 Monate

100 g enthalten:
Energie:
1657 kJ / 399 kcal
Fett:
31 g
  davon gesättigte Fettsäuren:
19 g
Kohlenhydrate:
< 0,1 g
  davon Zucker:
< 0,1 g
Eiweiss:
29 g
Salz:
0,5 g