Nachhaltig angebauter Kaffee für Emmi CAFFÈ LATTE
Nüziders, 15. September 2011 - Emmi verarbeitet jährlich 1.500 Tonnen Kaffee für die Herstellung des Erfolgsprodukts Emmi CAFFÈ LATTE. Seit Beginn werden für dieses hochwertige Qualitätsprodukt nur die besten Rohstoffe verwendet. Deshalb hat Emmi entschieden, dass für ihr Erfolgsprodukt künftig nur noch Kaffee aus nachhaltigem Anbau verarbeitet wird.
Weil Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche ein wichtiges Thema ist, macht sich Emmi schon seit Längerem Gedanken darüber, wie ihr Leadprodukt Emmi CAFFÈ LATTE zu einem ganzheitlich nachhaltigen Produkt weiterentwickelt werden kann. Im Bereich der Ökologie konnten bereits gewichtige Innovationen umgesetzt werden: So werden die rund 1.800 Tonnen Kaffeesatz, welche jährlich bei der Produktion anfallen, zu Biogas verarbeitet. Auch bei der Verpackung konnten bereits Verbesserungen erzielt werden, an weiteren innovativen und ökologischen Verpackungsformen wird stetig gearbeitet. Nun geht Emmi einen Schritt weiter und verwendet für Emmi CAFFÈ LATTE künftig nur noch Kaffee von Rainforest Alliance zertifizierten Farmen.
Die Rainforest Alliance ist eine weltweit anerkannte Umweltschutzorganisation. Sie engagiert sich für den Schutz sensibler Ökosysteme, den Erhalt der Biodiversität und für die nachhaltige Sicherung der gemeinsamen Lebensräume von Mensch, Tier und Pflanze. Die Rainforest Alliance agiert vor allem in den Tropen in beratender Funktion für die nachhaltige Produktion in Forst- und Landwirtschaft. Um das Siegel "Rainforest Alliance Certified™" zu führen, müssen die Betriebe umfassende Standards einhalten. Dies wird von unabhängigen Prüfern kontrolliert.
Die verschiedenen Emmi CAFFÈ LATTE Sorten werden ab sofort auf Rainforest Alliance-Certified™ Kaffee umgestellt. Da die Bohnen für Emmis kalten Kaffee aus der ganzen Welt kommen und deshalb unterschiedliche Erntezeiten aufweisen, erfolgt die Umstellung schrittweise. Im August wird mit Kaffee aus Nicaragua und Guatemala für die Sorten Cappuccino, Macchiato, Caramello begonnen. Wenige Wochen später folgt der brasilianische Kaffee für Emmi CAFFÈ LATTE Light, im November Kaffee aus Indonesien für die Sorte Intenso und schliesslich der indische Malabar-Kaffee, der für Emmi CAFFÈ LATTE Espresso und Zero verwendet wird. Für den Konsumenten ersichtlich ist dies durch den grünen Frosch, welcher den Becher ziert und das Zeichen der Rainforest Alliance darstellt.
Über Emmi CAFFÈ LATTE
Emmi CAFFÈ LATTE zählt in Österreich zur Kategorie Eiskaffee und ist seit dem Jahre 2006 klarer Marktführer in diesem Bereich. Erhältlich ist Emmi CAFFÈ LATTE in 7 unterschiedlichen Sorten: Macchiato, Cappuccino, Light, Espresso, Zero, Intenso und Caramello. Egal ob herrlich cremig, mild und leicht oder herb und stark - für jeden ist etwas dabei. Alle Sorten werden aus frischer Schweizer Milch und bestem Kaffee hergestellt. Im Einzelröstverfahren werden die Bohnen mit viel Fingerspitzengefühl zubereitet. Dabei überwacht ein erfahrener Röstmeister die richtige Temperatur und die Entwicklung der Röstfarbe. Erst wenn alles perfekt ist, werden die Kaffeebohnen gemahlen. Anschließend wird der frisch gebrühte Espresso mit feinster Milch zum unwiderstehlichen Emmi CAFFÈ LATTE vereint.
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